Aluminijska folija je tanki aluminijski lim, od kojih je debljina može varirati od 6 do 200 mikrona.Hrana folije, u pravilu, je mat i sjajna strana.Često kada koristite folija postavlja pitanje: koja strana folije smije dirati s hranom i koja strana bi trebala biti na vanjskoj strani?Za odgovor na ovo pitanje je poželjno da se upoznaju s tehnologijom proizvodnje folije.

Tehnologija folije



U prvoj fazi, rastaljeni aluminij prolazi kroz osovinu, a dobiveni aluminij traka ima debljinu od oko 1 centimetar;U drugoj fazi nastala aluminijska traka je prošao kroz više rotirajućim osovinama (debljina traka nije potrebna vrijednosti).Treća faza je proći potrebnu debljinu aluminijske trake kroz posljednjih stabala.Na niska debljina folije postaje mekši, a kako bi se izbjeglo oštećenje, dvije aluminijske trake prolazi kroz valjke jednom.Pri čemu je vanjski sloj na obadvije poliranih dodirivanjem s osovinom i unutarnje površine su Mat.

završna faza procesa završi opuštanje traku, a zatim izrezati na postavljenim veličinama.Na temelju
folije tehnologija proizvodnje, možemo zaključiti da su razlike u komponenti sastava dvije strane folije ne.Stoga, upotreba mat i sjajni strane jednako prihvatljiva za uporabu unutar i izvan.

Napomena



Vjeruje se da je sjajna strana, zbog fizičke prirode, ima veći reflektivnost od brušenog (razlika je oko 10%).Za dugoročni proces kuhanja na visokim temperaturama razlika refleksivnosti sjajnom i mat strani folije nije kritična i stoga gotovo bez primjetnog.Međutim, za brži kuhanje na niskim temperaturama preporučuje stavljanje hrane na sjajnom stranom i mat površini folije ostaje izvan.Prema tome, vykladyvanii folije na pečenje tepih stavio joj licem prema dolje, a priprema proizvodi se stavljaju na sjajnom stranom.